Vino Mexicano: Soy Fansss

En cuanto me enteré que Vinoteca organizaba una cata de cuatro vinos mexicanos, inmediatamente me apunté para asisitir al evento el pasado martes. El protagonista de esa noche fue el vino tinto Rivero González por lo que la gente de la Finca y Viñedos Buena Fé estuvo presente para platicarnos un poco sobre su proceso de elaboración y sobre el Valle de Parras, el mismo enólogo de la bodega fue quien llevó la cata de este vino, un vino jóven de mezcla bordalesa envejecido en barricas de roble frances y roble americano, el cual de acuerdo a su creador, es un reflejo y un homenaje al Valle de Parras. Los otros vinos que probamos fueron el vino Casa Grande Gran Reserva de Casa Madero (también del Valle de Parras) y dos vinos de Baja California: Santo Tomás Merlot y Monte Xanic Cabernet Sauvignon y Merlot. La cata de estos tres últimos vinos estuvo dirigida por el sommelier de Vinoteca, una persona conocedora, amena, un tánto ácido pero con interesante sentido del humor, ¡también soy fanssss! El costo de estos vinos es de alrededor de $200-$300 pesos por botella.

Además de los vinos anteriores, en las últimas semanas he probado otros vinos mexicanos que tengo que mencionar, ya que contrario a lo que mucha gente piensa, principalmente algunos extranjeros, el vino en México no es nada nuevo y la calidad de los vinos en los últimos años es realmente notable. A mi me han sorprendido de manera muy agradable vinos como Enzo Lado A y Enzo Lado B de José Luis Durand, enólogo chileno conocido principalmente por el Ícaro, un vino que año con año provoca grandes expectativas y definitivamente uno de los grandes vinos de México. Y hablando de los grandes vinos, no puedo dejar de mencionar el Vino de Piedra, un coupage de Tempranillo y Cabernet, que es quizá uno de los vinos más conocidos por su excelente calidad y considerado por muchos el mejor vino mexicano actual. El creador es el enólogo Hugo D’Acosta, quien además de su Vino de Piedra, ha participado en otros proyectos que han dado como resultado excelentes vinos tales como los vinos de Adobe de Guadalupe o su proyecto Paralelo co los vinos Ensamble Arenal y Ensamble Colina, que son definitivamente de mis favoritos. El nombre de estos vinos se deriva del suelo donde las uvas crecieron, suelo arenoso en la parte baja de su viñedo en el Valle de Guadalupe para el primero, y el suelo rocoso en la colina para el segundo.

Otros vinos que he probado en estas últimas semanas y que han sido de mi completo agrado son el Jalá, el María Tinto, el Doménica y dos tintos de vinos Shimul que son Yumano y Albarolo, este último inspirado en los famosos Barolo de Piamonte y cuyo creador es Álvaro Ptacnik.

Les recomiendo ampliamente escuchar el podcast # 35 de Vino Para Principiantes, que habla sobre el vino en México y de una manera por demás amena nos lleva a recorrer un poco sobre la historia del vino en nuestro país, las regiones, los productores y sus vinos. La liga aquí. También los invito, bueno no los invito pero les sugiero empezar a probar algunos de estos o cualquier otro vino mexicano que se encuentren. Desafortunadamente, como la producción de muchos de ellos es limitada, puede ser difícil encontrarlos, pero les prometo que empezar a conocer y explorar el vino mexicano, es una experiencia que realmente vale la pena.